Льдогенераторы Фото moscowclimate.ru

Льдогенераторы в быту

Для организации работы пищевой промышленности, торговых центров, ресторанного бизнеса необходимо постоянно иметь в большом объеме пищевой лед. Он замораживается современным высокотехнологичным оборудованием, получившим название ледогенераторы. Это холодильные агрегаты производящие от 12 до 1000 кг льда в сутки, которые отличаются не только параметрами производительности, но и различными вариантами льда, полученного в итоге.

Такое устройство может быть полезно и в домашних условиях, когда возникнет необходимость в быстром охлаждении коктейлей или продуктов. Домашние льдогенераторы компактны, нет необходимости их присоединения к централизованному водоснабжению и могут разместиться на небольшом пространстве – на поверхности стола или под барной стойкой. Холодильные агрегаты малой производительности можно отнести к заливному виду, вода в них заливается самим человеком, а для сбора замороженного агрегатом льда имеется встроенный резервуар.

Более мощные устройства устанавливаются в тех сферах, где нужно быстро производить лед в значительных количествах. Такие установки подключаютя к водоснабжению и канализации, а для хранения произведенного льда оборудуются выносные емкости. При монтаже таких агрегатов в обязательном порядке необходимы фильтры для воды – лед получается чистым, пригодным для еды и питья, а оборудование сберегается от преждевременного износа.

Выбирая льдогенератор, прежде всего обращайте внимание, какой формы лед он делает. Напоминающий чешуйки вариант можно получить, когда лед, намороженный на поверхности испарителя, срезается движущейся фрезой имеющими небольшую длину тонкими полосками. Его нередко выкладывают на открытых витринах рыбных отделов супермаркетов для хранения рыбы и морепродуктов. Такой формы лед имеет довольно низкую температуру, в течение длительного времени не тает и помогает держать в холоде не только продукты. Этот лед применяют также в разных производственных процессах: для производства лекарств, в химической промышленности и на строительных объектах.

Лед в гранулах замораживается в холодильном агрегате, который спрессовывает заготовленные чешуйки в спрессованные шарики. Такой вид льда тоже применяется для охлаждения продуктов, поддерживает отличный охлаждающий эффект и не слипается. Его высокая влажность позволяет сберегать продукты пригодными к употреблению достаточно долго.

Самое большое распространение сегодня получили ледогенераторы, вырабатывающие кубиковый лед. Эти холодильные установки способны выпускать больше 10 вариантов пищевого льда. Кубиковый лед обычно получается максимально твердым и холодным, по этой причине тает совсем медленно и больше всех остальных видов подходит для приготовления напитков.

Льдогенератор – современное оборудование, помогающее значительно повысить качественный уровень оказания кафе и ресторанами услуг. Он будет замечательным производителем льда для дома и подарит возможность делать прохладными напитки и продукты в случае необходимости. А еще генераторы льда – оригинальный презент, который можно преподнести на день рождения друзьям и близким.

На сайте есть: